Одна из наиболее редких разновидностей улуна Фэнхуан Даньцун. Сюнди Ча, или Чай Братья. По преданию жители горной деревни высадили чайные кусты разных сортов, чтобы посмотреть какие приживутся лучше всего. В результате выжили всего два куста одного сорта которые местные жители начали называть "Братья".

Чайные сады в которых разводят сорт Сюнди находятся на горе Удуншань, на высоте около 1050 метров, в районе деревни Ли Цзай Пин, в самом сердце родины Гуандунских улунов. Возраст чайных кустов около 200 лет. Это крупные растения, около 4 метров в высоту, с шириной кроны 3,9-4,2 м. Листья овальные, заострённые на конце, плотные, с зубчатыми краями. Сбор сырья производят до и после праздника Цинмин. Для производства чая берут молодой тёмно-зелёный лист без ворса.

Сюнди Ча даёт плотный, густой настой яркого жёлтого оттенка. Аромат тонкий, элегантный, с нотами орхидеи и фруктов. Вкус освежающий, умеренно сладкий, нежный. Чай очень приятно пьётся, оставляя после себя шлейф долгого послевкусия.

Рекомендуем почитать:

Фэн Хуан Дань Цун

Полезные свойства высокогорных улунов

Заваривание улунов