ЗОЛОТАЯ КОРИЦА С ГОР УИ.
УИШАНЬСКИЙ УЛУН.
ВЕСНА 2019 ГОД.
МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ БАНОЧКА.
«Синергия»
Лучший Жоу Гуй, так можно перевести название этого чая. Лучший значит образцовый, полностью раскрывающий характер сорта, мастерство обработки и гармонию их сочетания. Коричник, в честь которого назван сорт чая, обладает пряным, резким ароматом. Прямой и острый, как лезвие, аромат Жоу Гуй сплетен в крепкий узел с ароматом и вкусом сильного огня.
В сухом виде хорошо скрученные сизо-коричневые листья, в разваре которых видна «жабья спинка» — результат интенсивного прогрева. Аромат чая густой, пряно-древесный, с хлебными, ванильными и кожаными оттенками. В прогретом чайнике — сочный, вяленых фруктов (инжир). Настой красно-золотистый.
Из чашки аромат чая многослойный, гуйпи сян (коричный аромат) с цветочными (лилейный, нарциссов), фруктовыми (лимон), благовонными и карамельными тонами. Вкус чая чистый, пряный, сладковатый и бархатисто-угольный со множеством нюансов (минеральный, молочный, угольный).
Густой, «наваристый», сильный чай с долгим, интенсивным и развивающимся послевкусием (сладкое, потом кисловатое, похожее на камни, щекочущее).
Гармония, равновесие и ясность во всех аспектах.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
