Чайная в Москве Tea108 м. Китай-Город, Покровка 2/1с2 
Запись на чайную церемонию и чаепитие 
+7 916 905 28 51

Чжан Пин Шуй Сянь (8г)

350 pуб.
КУПИТЬ В наличии: 0 шт.
НАРЦИСС ИЗ ЧЖАНПИН. 
ФУЦЗЯНЬСКИЙ УЛУН.
ВЕСНА 2022 ГОД.
БУМАГА, МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПАКЕТ.

Вышитые хризантемы 

Уезд Чжанпин находится на юге провинции Фуцзянь, немного западнее Аньси, и относится к городскому округу Лунъян. «Нарцисс из Чжанпин» — защищенное по происхождению наименование, одно из 14 в Фуцзяни на 2020 год. Чжанпин Шуй Сянь мало ферментирован и прогрет и спрессован в плитки по 7-10 г. 

В сухом виде пёстрые (оливковые, болотные) листья с выраженной каймой ферментации. Аромат чая яркий, экзотических цветов и фруктов с выраженной кислинкой, как у аскорбинки. В прогретой гайвани раскрывается как зеленый крыжовник, ревень, лист смородины. Настой прозрачный, желтого цвета с розовым отливом, напоминающим белый чай. 

В более плотном заваривании аромат чая насыщенный: франжипани, личи, манго и сахарная вата. В проливах последовательно цветы (ландыш), пудра, виноград, лимон и снова цветы. Вкус чая легкий, сладкий и плотный, как сливочное мороженое, минеральный (умами), переходящий в свежесть и зелень, а затем в мёд. Послевкусие долгое, молочно-сладковатое, освежающее. 

Пить Чжанпин Шуй Сянь — словно скользить глазами по шелковой ткани, расшитой цветами, — яркой, переливающейся и всё же плоской картинке.

Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.

Рекомендуем почитать:

Чжан Пин Шуй Сянь — форма и содержание

Улуны и сыры.

Стили улунов.

Список китайских чайных феноменов

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от