+7 499 8 999 108

Чжень Шань Цзинь Цзюнь Мэй (4гр.)

2 500 pуб.
КУПИТЬ В наличии: 20 шт.
ЗОЛОТЫЕ БРОВИ.
ФУЦЗЯНЬСКИЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ.
ЧЖЕНЬШАНЬ ТУНМУ.
ВЕСНА 2021 ГОД.
МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПАКЕТ.

«А теперь нечто совсем иное»

Цзинь Цзюнь Мэй переводят как «Золотые брови», что значит «тонкий, изогнутый» и парадно ворсистый.
Цзюнь же означает «выдающийся, стремительный» и ассоциируется с ролью этого чая на китайском рынке
красных чаев, с высотой произрастания (1200–1800 м) и именами технологов, принимавших участие в
создании нового сорта. От классического сяо чжуна из листьев, Цзинь Цзюнь Мэй (из почек) отличается
более длительными этапами завяливания, скручивания и ферментации и более короткой сушкой.



В сухом виде маленькие, тонко скрученные почки болотно-дымчатого цвета из-за наложения золотого
блеска ворса. Аромат чая объемный, фруктово-хлебный (варенье из айвы, пшеничный хлеб на закваске)
и прохладно щипучий (солено-пряный). Цвет настоя необычный — горчичного оттенка.



В заваривании проливом в фарфоровой гайвани Цзинь Цзюнь Мэй раскрывается уникальным букетом.
В самом начале пыльцово-сладко (по-морковному) и пшенично, затем вплетаются базилик, вербена
лимонная и тулси. Во вкусе сдобно-сладкий быстро сменяется пряным, цитрусовым (горечь) и хлебным.
Послевкусие долгое, маслянистое, то кисловатое, как антоновские яблоки, то крем-брюле, но со временем
обязательно становится чуть терпким и холодным.



Таким представляют себе лучший красный чай в Китае, что довольно необычно на русский вкус.
И это что-то совершенное иное, однозначно обезоруживающее и увлекающее.



Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.


 

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от