Вкус любимого британцами цименьского чая стал эталоном для создания купажей «английский завтрак». Именно вкус Цимень Хун Ча старались воспроизвести титестеры из смеси индийского, цейлонского и китайского чаев. Его сладкий и в меру крепкий характер проявляется в любом варианте – и крупнолистовом и резаном.
Длинные, тонкие, изогнутые, цвета горького шоколада чаинки. В аромате сухого чая можно почувствовать классические хлеб с тмином, вишню, мёд и цедру. Настой темно-горчичного, медового цвета, глянцевый.
В проливах аромат Ци Хун Мао Фэн раскрывается множеством сладких оттенков: молочные, сахарные, кунжута и козинаков. Чай гладкий и легкий. Вкус сбалансированный, сладкий, характерно маслянистый, кунжутный. В крепком заваривании больше древесный, суховатый и ароматный, как лист вишни. Древесные и цитрусовые ноты добавляют приятной, мягкой горечи.
Послевкусие яркое, маслянистое, согревающее и пряное, переходящее в прохладное и чуть колкое, как у бальзама «Звездочка».
Идеальный утренний чай.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Чай с рыбой и морепродуктами
Ци Хун Мао Фэн и задачи на перспективу
Энергия Ча Ци