Гайдзин?
«Красный Китай» или «Китайский красный» — это название юньнаньского высокогорного чая из Фэнцина. Для Чжун Го Хун берут только молодые весенние побеги (почка и один лист), а особенностью производства является двукратный прогрев.
В сухом виде чаинки тонкие, будто удлинённые и сплюснутые, как лезвия. Лист тёмный, шоколадный с россыпью золотых ворсинок. Аромат чая сочный, живой, насыщенный бальзамический (курага, хлеб, какао, смола). Настой получается яркий, искристо-оранжевый.
В заваривании «Красный Китай» раскрывается древесно-фруктовыми и кумариновыми оттенками (дубовая бочка, сладкий миндаль, розовый грейпфрут). Вкус чая цитрусово-горький, ореховый, смолистый. Приятно пьется, оставляя длительное маслянистое и прохладное послевкусие.
В Чжун Го Хуне угадываются черты тайваньского Рубинового №18 и гуандунского чая из Индэ. Чистое совпадение!
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Горечь изысканная и разнообразная.
Энергия Ча Ци.
Список китайских чайных феноменов