Горный массив Наньно расположен на границе уездов Мэнхай и Цзихун, Чжу Линь («Бамбуковый лес») — название деревни. Шэн пуэр из Наньно Чжу Линь сделан из сырья среднелистных местных деревьев возрастом от ста до трёхсот лет.
В сухом виде длинные молодые побеги: листья и стебли нежные, болотно-коричневые, почки покрыты серебристым ворсом. Аромат чая фруктовый, сладкий, с сочностью (дыня, абрикос) и как бы фактурой мёда и порошковых благовоний. Настой чистый, яркий, золотисто-песочный.
В заваривании аромат густой и сначала сладко-горький (цветы, горький миндаль), с яблочной кислинкой и лёгкой анисовой пряностью, затем перетекает в минеральные и тропические фруктовые (спелая папайя). Вкус плотный, сладкий и сытный, шелковистый по телу. В более крепком заваривании горечь быстро возвращается сладостью. Послевкусие долгое, сладко-фруктовое (вяленая дыня), маслянистое, минеральное.
Журчит вода сквозь шелест бамбука и теплый, податливо-упругий воздух...
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Список китайских чайных феноменов.
Горечь изысканная и разнообразная.
Эффективность дегустации.
Энергия Ча Ци.
Мифы и правда о чае Пуэр.