ВОСТОЧНАЯ КРАСАВИЦА.
КОНКУРСНЫЙ.
ДВА ЦВЕТКА.
ТАЙВАНЬСКИЙ УЛУН.
ЛЕТО 2021 ГОД.
МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПАКЕТ.
Бисай Ча Лян Мэй Дун Фан Мэй Жэнь
Не привычно
«Бисай Ча Лян Мэй» значит конкурсный чай, получивший премию за высокое качество с двумя цветками сливы.
Летом 2021 года в Лунтане, в Таоюань прошел традиционный конкурс «восточных красавиц». Чаи сравнивают
по внешнему виду, аромату и вкусу. Причем, вкусу в китайском понимании, то есть вместе с ощущениями
во рту и горле, которые оставляет чай.
В сухом виде среднего размера листики, от пурпурно-бурого до темно-золотистого цвета, и почки с
блестящим светлым ворсом. Аромат чая глубокий и выразительный, с фруктовыми (виноград, желтый киви),
хлебными, минерально-древесными нотами. Цвет настоя от светло-медового до янтарного.
В проливах чай медленно и мягко раскрывается цветочными (липа), минеральными, насыщенными
фруктово-древесными нотами и горьким холодком альбедо. Вкус его медовый, умами. Но самое интересное
это ощущения! Он легко прокатывается по горлу, оставляя долгое свежее, сладкое, сочное послевкусие,
которое по-китайски описывают как хоу юнь («хоу» — горло, «юнь» — мелодия, рифма) и шэнцзинь.
Как говорил Антон Павлович Чехов: «В человеке должно быть все прекрасно: и лицо, и одежда, и душа,
и мысли». Если перенести это на чай — Бисай Ча Дун Фан Мэй Жэнь как раз такой.
