Шен пуэр из Лао Баньчжан по праву носит титул «Король» пуэра. Деревня Лао Баньчжан, расположена в горах Буланшань уезда Мэнхай провинции Юньнань (Сишуанбаньна).
Благодаря древней истории выращивания чайных деревьев, а также таким качествам, как насыщенный, плотный вкус, глубокий и сдержанный аромат, мощная «ча ци» и яркое, долгое послевкусие, Лао Баньчжан в последние годы прочно занимает центральное место на пьедестале среди пуэров.
Вашему вниманию предлагается чай смешанного сбора из Лао Баньчжан.
На многих чайных терруарах объективно существует смешение разных сортов и возрастов чайных растений. Лаобаньчжан — очень характерный пример. Исконный сорт — горький сорт из деревни Лаоманъэ, но в исторической перспективе массово завозили сладкий сорт из Паша.
Благодаря уникальным экологическим условиям Лаобаньчжана, растущий здесь горький сорт не так горек, как полынь, а сладкий сорт под влиянием среды приобретает определённую «костность» (структурность, твёрдость). В этом и заключается очарование Лаобаньчжана — гармония середины и внутренней силы.
Что касается выборочного сбора в Лаобаньчжане, некоторые предпочитают только сладкий сорт, другие — горький. Это дело вкуса. Но если собирать только так, Лаобаньчжан теряет свой смысл... Если нужна сладость, многие терруары Иу и Биндао превосходят Лаобаньчжан. Если нужна горечь — Лаоманъэ не знает равных.
Чай смешанного сбор с больших старых и молодых деревьев из Лаобаньчжан даёт нам возможность прикоснуться ко вкусу легендарного терруара, заплатив за это адекватную цену.
Почему я выбрал этот чай
Этот чай я привёз из Лаобаньчжана, от Пэйцзюнь. Местные люди делают чай прямо у себя дома.
Чай для её семьи — не отдельный бизнес и не красивая история для покупателей. Он существует рядом с завтраками, играющими детьми, местными фруктами и обычными домашними делами. Погода прояснилась — пора делать осеннюю партию. Устал — заварил чай. Как говорит сама Пэйцзюнь: «Горы щедры, а чай — это жизнь».
Лаобаньчжан для меня — не надпись на упаковке. Я знаю человека, его дом и место, где чай был сделан.