Белый чай является наименее обработанным из всех разновидностей китайского чая, что позволяет сохранить наибольшее количество полезных веществ в чайных листьях. Белый чай делится на сорта в зависимости от типа используемого сырья. Из отборных почек делают Серебряные Иглы - белый чай высшего качества; Белый Пион получают из почек и покрытых ворсом молодых листьев; более грубые листья идут на чай под названием Бровь Долголетия. Белый чай имеет приятный аромат и нежный вкус с мощным сладким послевкусием. Листовые разновидности белого чая, подобно пуэру или улунам, можно выдерживать годами, наблюдая эволюцию вкуса и аромата.
Зелёный чай - самый популярный тип чая в Китае. Его листья минимально обработаны, степень окисления (ферментации) составляет 3-12%. Существует огромное количество разновидностей зелёного чая, его производят во многих провинциях Китая. Как правило, зелёный чай различают по типу используемого сырья, по методу скрутки листа и по территориальной принадлежности. Зелёный чай имеет массу полезных свойств: от снижения веса до профилактики рака, благодаря чему его популярность на Западе неуклонно растёт. Зелёный чай обладает тонким свежим ароматом и ярким сладким вкусом. Особенно он хорош для употребления в жаркое время года, т.к. оказывает превосходное освежающее действие.
Зелёный чай - самый популярный тип чая в Китае. Его листья минимально обработаны, степень окисления (ферментации) составляет 3-12%. Существует огромное количество разновидностей зелёного чая, его производят во многих провинциях Китая. Как правило, зелёный чай различают по типу используемого сырья, по методу скрутки листа и по территориальной принадлежности. Зелёный чай имеет массу полезных свойств: от снижения веса до профилактики рака, благодаря чему его популярность на Западе неуклонно растёт. Зелёный чай обладает тонким свежим ароматом и ярким сладким вкусом. Особенно он хорош для употребления в жаркое время года, т.к. оказывает превосходное освежающее действие.
