Шу пуэр с древних деревьев из Наньно. Древним называется растение возрастом более 300 лет. Они более устойчивы к болезням и вредителям, но дают меньший урожай. Для создания сложного букета готового чая листья нескольких растений собирают и обрабатывают вместе.
В сухом виде довольно крупные, хорошо скрученные побеги цвета молочного шоколада, рыжеватые. Аромат чая ореховый, чуть влажный, будто возле родника. В прогретой посуде живой, чистый и свежий аромат леса (мокрая кора, земля, мох – всё тёплое и очень приятно пахнет). Настой прозрачный, цвета гречишного мёда, красноватый.
В более крепком заваривании аромат чая похож на кофе с ирисками или сгущенкой, с приятной остротой и свежестью. В проливах яркий ореховый, немного техногенный, временами наоборот почти «человеческий» постепенно смещается в сторону редьки и дёгтя, мягко и элегантно. Вкус чая сладковатый, в более крепком варианте шоколадный, в более мягком скорее ореховый и землисто-свекольный в самом сладком, чистом и свежем смысле. По телу чай густой, даже немного тягучий. Удивительное суперсладкое ощущение приходит сразу же после глотка. Послевкусие долгое, бархатистое, сначала сладкое, затем чисто сочное.
Описание: Елена Иванова, соавтор и организатор чемпионата Tea Skills. Автор и эксперт программ корпоративного обучения, консультант.