Блин шу пуэра от чайной фабрики Сяншань приготовлен из листьев с больших древних дикорастущих деревьев растущих на горе Наньношань. Чай тщательно спрессован в блины весом 357г с использованием каменных форм, после чего хранился на сухом складе 16 лет до приезда в Москву.
Дикорастущими называют чайные растения, которые культивировались людьми, но позже были заброшены и долгое время росли в естественных условиях дикого леса. Сохранившихся дикорастущих деревьев не так много, все те, которые выживают наиболее приспособленны и являются высококачественными.
Поскольку чай растет в естественной среде, без искусственного вмешательства в течении сотен лет, он накапливает много питательных веществ, его вкус очень хороший.
Чаинки упругие, имеют темно-коричневый, маслянистый цвет, также блин содержит много почек с золотым пухом.
При заваривании с крышки гайвани отчетливо ощущается неповторимый выдержанный аромат шу пуэра, к которому примешивается сдержанный аромат риса и нотка карамели. Аромат сладкий, чистый и стойкий.
Вкус богатый и нежный, сладкий, с стойким восковым ароматом и долгим послевкусием.
Цвет настоя темно-красный и яркий, чайное дно угольно-черного блестящего цвета.
Рекомендуем почитать:
Искусство наслаждения купажом.
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Шу Пуэр: этот возмутительный дуйвэй (堆味).
Мифы и правда о чае Пуэр.