Зеркало.
«Золотой улун» — гибрид классических тайваньских сортов Сы Цзи Чунь и Цин Синь. Сочетание яркого аромата «Весны Четырех Сезонов» и свежего вкуса «улуна с Зеленой Сердцевиной», средняя степень ферментации и умеренный прогрев делают Хуан Цзинь Улун мягким и питким.
В сухом виде среднего размера комочки, умбра-болотного цвета с сильным хлебно-фруктовым ароматом. Ноты злаков и яблочной пастилы создают приятную «съедобную» кислинку. Настой пшенично-золотистого цвета, яркий.
В проливе чай раскрывается букетом, который можно описать как «пшенично-цветочная поляна». Аромат топленого молока, закваски, карамели и сушеных груш постепенно сменяется лавандовыми, липовыми и минеральными оттенками. Вкус чая удивительно легкий, сочный, полный — трава, молоко, белый хлеб, кабачки. Послевкусие долгое, оставляющее ощущение водной глади.
Чай-отражение, можно любоваться неподвижностью, можно содержанием.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Улуны и сыры.
Дун Дин Улун как сенсорная машина времени.
Стили улунов.
Эффективность дегустации.
Разновидности улунов острова Формоза.
Полезные свойства высокогорных Улунов.