ВОСТОЧНАЯ КРАСАВИЦА.
ТАЙВАНЬСКИЙ УЛУН.
ЛЕТО 2021 ГОД.
МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПАКЕТ.
1000 и 1 ночь.
«Восточная красавица» — одна из чайных визитных карточек Тайваня. Формально этот чай относится к улунам, однако производство Дун Фан Мэй Жэнь это гибрид технологий — улунской и красного чая. Кроме того, его делают из молодых побегов — почка и 1 лист или почка и 2 листа, что не типично для улунов. Восточная красавица сочетает в себе черты белого, улунского и красного чаев.
В сухом виде небольшие, кудрявые почти черные скрученные и рыжеватые не скрученные листики и серебристые почки. Аромат чая сладкий, хлебно-фруктовый, мускатный. Настой темнеет от пролива к проливу от светло-желтого, ромашкового до оранжево-янтарного.
Аромат Восточной красавицы густой, медово-карамельный, фруктовый с яблочно-шпинатной свежестью в начале чаепития и с ментолово-ореховой плотностью ближе к концу.
Вкус Дун Фан Мэй Жэнь сладкий, сначала цветочный, затем с выраженной кислинкой и сильным умами, травянистый, ванильный, пудровый и приятно горько-цитрусовый на последних проливах. Послевкусие чая интенсивное, длительное, сладкое.
От заката до рассвета.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
