«Водяная Золотая Черепаха» — один из четырех знаменитых кустов Уишань (Сы Да Мин Цунь). По легенде Золотой Черепах — небожитель, служивший в небесном чайном саду, превратился в чайное деревце, чтобы приносить людям радость. Чай из сорта Шуй Цзинь Гуй действительно радует необычайно переливчатым ароматом и мягким вкусом.
В сухом виде темные, почти черные, матовые листики похожие на полоски. Аромат яркий, дымно-ягодный, сливочный и сдобный. Настой золотисто-кирпичного оттенка.
В проливах аромат чая играет сочетанием холодных лимонно-коричных, цветочных нот с теплыми молочными и минеральными. Вкус чая чистый, прямой, с легкой приятной угольной вязкостью, особой «кожаной» мягкостью и маслянистостью подсушенных семян подсолнечника.
«Водяной Золотой Черепахи» послевкусие длительное, сначала пряное, затем сладкое и после перетекающее в ощущение чистоты и свежести. Аромат пустой пиалы заслуживает отдельного внимания: сливочная помадка, черничный сорбет и карамель.
Прогулка по прохладному ночному лесу после жаркого дня.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
