Наньно Гушу Хун Ча — юньнаньский красный чай (дянь хун), произведённый из листьев древних дикорастущих чайных деревьев 300+ лет, растущих в горах Наньношань в регионе Сишуанбаньна.
Крепкие, плотно скрученные, искривлённые листья с золотистым пухом. Цвет тёмно-коричневый, с рыжими и золотистыми вкраплениями.
Аромат очень богатый и выразительный. В сухом виде — ноты какао, пряного мёда и лёгкий цветочный оттенок. Аромат заваренного чая — глубокий, медово-фруктовый, с тонами специй и выпечки.
Насыщенный, гладкий, бархатистый настой с низкой или отсутствующей терпкостью (при правильном заваривании). Доминируют тёплые вкусы: спелый инжир, печёное яблоко, тёмный мёд, карамель, лёгкие пряные ноты (корица). Чай обладает выраженной сладостью (тянь вэй) и минеральной глубиной, которую часто описывают как «каменный привкус» (янь юнь), характерный для высокогорных чаёв.
Цвет настоя: Яркий, прозрачный, от насыщенный, красно-рубиновый.
Считается, что чай с древних деревьев обладает сильной, но гармонизирующей энергией. Он согревает, успокаивает ум, способствует концентрации и даёт длительное ощущение комфорта.
Описание: Елена Иванова, соавтор и организатор чемпионата Tea Skills. Автор и эксперт программ корпоративного обучения, консультант.