КРАСНЫЙ КИТАЙ, ПЕРВЫЙ СОРТ.
КРАСНЫЙ ЧАЙ ДЯНЬ ХУН.
УЕЗД ФЭНЦИН, ПРОВИНЦИЯ ЮННАНЬ.
ВЕСНА 2021 ГОД.
БУМАЖНЫЙ ФОЛЬГИРОВАННЫЙ КРАФТОВЫЙ ПАКЕТ.
«Померанец и мастиха» или всё есть, как в Греции
Чжун Го Хун, или «Китайский красный», это красный чай, сделанный в Юньнани и отличающийся характерным внешним видом и букетом готового чая независимо от типа сырья. Чаинки, туго скрученные вдоль оси, вытянутые, ровные, ворс отчетливо виден только на кончике. Аромат густой, сложный, сладкий, от цветочного до шоколадно-пряного.
Чжун Го Хун из сырья с дикорастущих деревьев обладает особой силой. Это слияние природного богатства и потенциала листа с мастерством обработки. В сухом виде длинные, вытянутые листочки цвета темного шоколада, с характерным блеском, и рыжие почки. Аромат сдержанный, винный, сладко-древесный.
Настой чистый, прозрачный, золотисто-коричневый. В аромате готового чая сплетаются сладость нарциссов, сочность черной смородины, смолистая горечь сосны. В середине чаепития аромат становится особенно плотным, цитрусовым, древесным (померанец, карамель).
Вкус чая одновременно сладкий, маслянистый, с хвойной кислинской и горечью мастихи.Послевкусие долгое, обволакивающее, смолистое, сочное. Чжун Го Хун удивительно тонкий, сбалансированный и сложный чай. Все ноты звучат отчетливо и гармонично.
Чай-симфония.
Рецензию на чай написала Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021. Рекомендуем почитать:
