Чайная в Москве Tea108 м. Китай-Город, Покровка 2/1с2
Запись на чайную церемонию и чаепитие +7 916 905 28 51

Наньно Гушу Янь Сюнь Хун Ча 2025 — копчёный красный чай с древних деревьев Наньношань, 100 г

Наньно Гушу Янь Сюнь Хун Ча 2025 · 100 г

Name: Наньно Гушу Янь Сюнь Хун Ча 2025 · 100 г
Price: 2200 RUB
Availability: InStock

2 200 pуб.

КУПИТЬ В наличии: 0 шт.

南糯山烟熏古树滇红

Наньношань, Мэнхай, Сишуанбаньна · весна 2025 · сырьё с древних чайных деревьев · копчёный красный чай

Копчёная версия Наньно Гушу Хун Ча, сделанная на Наньношань специально для чайной карты Masa Madre. Юньнаньское сырьё с древних деревьев и знакомое направление копчёного красного чая — но со своим характером и без цены оригинального Чжэншань Сяочжуна из Тунму.

Почему я выбрал этот чай

Этот чай сделали на Наньношань специально для Masa Madre — он войдёт в их чайную карту. Задача была в том, чтобы получить выразительный копчёный красный чай, который хорошо работает сам по себе и рядом с едой.

Мне кажется, он будет особенно интересен тем, кто любит дымный характер Чжэншань Сяочжуна, но не готов платить за оригинальный чай из Тунму.

Это не попытка скопировать уишаньскую классику, а другой взгляд на копчёный красный чай: юньнаньское сырьё с древних деревьев, собственный характер Наньношань и значительно более доступная цена.

Как заваривать

Возьмите 5 г чая на гайвань или небольшой фарфоровый чайник объёмом 100–120 мл. Вода — 90–95 °C.

Промывать чай не обязательно. Первые проливы делайте по 4–6 секунд, затем постепенно увеличивайте время.

Чай также можно заваривать настаиванием. Возьмите 2–3 г на большую кружку или чайник, залейте водой около 90 °C и оставьте на несколько минут. Крепость регулируйте временем настаивания.

Продолжить знакомство

Наньно Гушу Хун Ча 2025 — исходная версия из того же сырья без копчения. Лучше всего попробовать оба чая рядом и почувствовать, насколько сильно технология меняет аромат, вкус и характер.

Чжэн Шань Сяо Чжун 2021 — если хочется обратиться к фуцзяньской классике копчёного красного чая и сравнить оригинальный стиль Тунму с юньнаньским исполнением.