ЗОЛОТЫЕ БРОВИ.
ФУЦЗЯНЬСКИЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ.
СИНЦУНЬ УИШАНЬ.
ВЕСНА 2021 ГОД.
МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПАКЕТ.
«Браво»
«Золотые брови из Синьцун» — чай из почек, собранных в районе, который граничит с заповедником Тунму. Технологию обработки и само название Цзинь Цзюнь Мэй придумали в 2005 году, до этого в Тунму производили чай только из листьев — сяо чжун. «Золотые брови» завоевали сердца любителей чая в Китае и далеко за его пределами, даже не имея длинной и легендарной истории.
Тонкие, почти черные завитки с блестящим, золотисто-рыжим ворсом. Аромат сухого листа яркий, сочный, хлебно-ягодный (сушеные вишни, малина). Настой насыщенного желто-оранжевого цвета, в котором вьюгой кружатся ворсинки.
В проливах чай будто расцветает, а затем дает плоды. Аромат клевера и листьев вишни сменяется белыми сухариками и морковной сладостью, после чего становится леденцовым, грушевым. Вкус Синьцун Цзинь Цзюнь Мэй сладкий, как яблочная пастила с вишней и розмарином. Ближе к концу вступает миндальная горчинка, а чай из
тягучего становится воздушным. Послевкусие долгое, выразительное, сладкое и ароматное, как полевые цветы.
«Весенний день ворвался в это небо, я вспомнил, где я не был, о чем мечтал…»
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
