Смотреть снизу
Звезды Буланшань — шу пуэр из сырья 2019 года, собранного в 7 деревнях чайной зоны Буланшань. В основе купажа — лист из Лаобаньчжан, его дополняет чай из Вэйдун, Синьбаньчжан, Банпэнь, Лаоманьэ, Маньсинлун и Ганби. Чай из этих мест славится чистым ароматом и вкусом с горчинкой.
Блин средней плотности прессовки с большим количеством почек. Аромат сухого листа ореховый (зеленый) и древесно-винный (коньячный). Настой прозрачный, насыщенного красноватого оттенка.
В заваривании аромат чая продолжает тему молодых орехов и обогащается тоном сухой коры и мха, подогретых на солнышке, и фруктово-сливочной помадки. Основной вкус Звезд Буланшань — горький, ореховый, чуть грибной, древесный, при этом сочный. Тело напитка гладкое и плотное. Послевкусие сдержанное, довольно долгое и удивительно многослойное: на смену сливочности приходит ощущение чистоты, которое со временем превращается в едва уловимую сладость финика или чернослива.
Напряжение без преодоления, приятное, расслабляющее давление, как на глубине.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Искусство наслаждения купажом.
Мифы и правда о чае Пуэр.
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Шу Пуэр: этот возмутительный дуйвэй (堆味).