Чайная в Москве Tea108 м. Китай-Город, Покровка 2/1с2
Запись на чайную церемонию и чаепитие +7 916 905 28 51

Наньно Гушу Шу Ча · ферментация 2020 · 250 г

0 pуб.

КУПИТЬ В наличии: 0 шт.

Наньношань, Мэнхай · сырьё с древних чайных деревьев · ферментация 2020 года · шесть лет хранения рассыпным · прессовка 2026 года

Собственный выпуск Tea108 из сырья с древних чайных деревьев Наньно. Чай прошёл ферментацию в 2020 году, шесть лет хранился рассыпным на горе и только в 2026 году был спрессован в блины.

Почему я выбрал этот чай

К 25 летнему юбилею Чай 108 мы с братишкой Сань Сы сделали шу пуэр который вы держите в руках.

Листья с древних чайных деревьев горы Наньно собраны и ферментированы в 2020 году. Затем чай шесть лет хранился россыпью на горе — и в 2026-м мы спрессовали его в блины.

За двадцать пять лет я прошёл долгий путь. Хороший чай привёл в мою жизнь хороших людей. Один из них Сань Сы, этот юбилейный выпуск мы сделали вместе.

В этом блине — сила древних деревьев, работа мастеров, тепло юньнаньского солнца и наших сердец.

Пейте с удовольствием!

Как заваривать

6–8 г на гайвань или небольшой чайник объёмом 100–120 мл. Вода — 98 °C.

Перед завариванием отделите от блина несколько небольших фрагментов, стараясь не крошить лист. Сделайте два коротких промывочных пролива.

Первые проливы делайте по 5–7 секунд, затем постепенно увеличивайте время. Начните с 6 г, если хочется получить более спокойный настой. Для большей плотности увеличьте закладку до 8 г, сохраняя первые проливы короткими.

Продолжить знакомство

Наньно Гушу Шу Ча 2016 — если хочется остаться на Наньношань и познакомиться с другим шу пуэром из сырья с древних деревьев: более зрелым, спокойным, с лесным профилем и орехово-шоколадной сладостью.

Баньчжан Гушу Шу Ча 2020 — если хочется перейти от характера Наньношань к более мощному и обволакивающему шу пуэру из Буланшань с выраженной глубиной и плотностью.