БОЛЬШОЙ КРАСНЫЙ ХАЛАТ ПРЕМИАЛЬНЫЙ СОРТ.
УИШАНЬСКИЙ УЛУН.
ВЕСНА 2014 ГОД. МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ ПАКЕТИК.
«Пейзаж, нарисованный чаем»
«Большой Красный Халат» — легендарный чай, история которого извилиста, как река девяти поворотов. «Да Хун Пао премиального качества» особенен тем, что сделан из так называемого «чистокровного» или «оригинального» сорта Да Хун Пао (или Ци Дань). Чай обработан по технологии среднего огня (чжун хо), что отчетливо проявляется во вкусе.
В сухом виде витые, смятые листья темного, сине-коричневого цвета с характерным матовым блеском. Аромат чая сочный, хлебно-фруктовый, пряно-древесный (синие сливы и крыжовник, пепел). В прогретой посуде больше угольный. Цвет настоя чистый, медно-золотистый.
Аромат заваренного чая яркий и многомерный. Молочные и благовонные ноты кожи, табака, пепла открывают двери густым фруктовым (мускат), цитрусовым колким, почти металлическим (цедра сладкого апельсина). Вкус чая пряный, печено-пепельный, завораживает ощущением во рту — тающий, скользящий, воздушный! А вместе с тем и колкий, и ментолово-терпкий. Послевкусие изменчивое, то щиплющее ореховое, то теплое и чистое…
