+7 916 905 28 51

И Цзи Жоу Гуй (100гр.)

2 700 pуб.
КУПИТЬ В наличии: 17 шт.
КОРИЦА С ГОР УИ. 
УИШАНЬСКИЙ УЛУН.
ВЕСНА 2021 ГОД.
ФОЛЬГИРОВАННЫЙ КРАФТОВЫЙ ПАКЕТ.
«Корица» — уишаньский местный оригинальный, но относительно молодой сорт. Его массовое культивирование началось в У И в 1980-х годах, однако, в настоящее время он один из наиболее популярных. Уишаньские улуны обрабатывают в нескольких стилях. Глубина прогрева (финальной стадии обработки листа) позволяет сформировать букет — подчеркнуть цветочность или увести в карамельность. Всё зависит от длительности и температуры пропекания. Жоу Гуй одинаково хорошо раскрывается в разных вариантах.

В сухом виде чаинки похожи на смятые полоски бумаги, матовые, цвета горького шоколада. В аромате яркая угольная нота сплетается со сладкой ореховой (жареный кешью) и кисленькой фруктовой (алыча). Цвет настоя медно-коричневый, с характерным оттенком.

В этой Жоу Гуй более выражен аромат и вкус технологии, нежели самого сорта. Есть в ней и холодные ноты, балансирующие между металлом и печеными кислыми сливами, есть и нежная цветочно-карамельная мелодия и даже сырой арахис. Вкус чая плотный, обволакивающий, молочно-пепельный, суховатый минерально-ореховый. Послевкусие длительное, теплое, пряно-древесное.

Улуны сильного огня, такие как Жоу Гуй, хорошо подойдут в ситуации, когда хочется расслабиться и согреться.

Рецензию на чай написала Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021

Рекомендуем почитать:

Улуны и сыры.

Стили улунов.

Чаньский Монастырь Тянь Синь Юн Лэ - родина знаменитого чая Да  Хун  Пао.

УИ Янь Ча: характеристики продукта и перспективы рынка.


Список китайских чайных феноменов
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от