ЦИМИН 2000.
УИШАНЬСКИЙ УЛУН.
ВЕСНА 2013 ГОД.
МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ ПАКЕТИК.
«Вихрь»
Ци Мин 2000 — сорт, выведенный специалистами фабрики Ци Мин Ча Е в Уишань. Обработан в стиле «цин сян» так, как было принято до появления совсем светлых вариантов. Истинно свежий.
В сухом виде сине-зелено-коричневые чаинки, хорошо скрученные, немного вразнобой. Аромат чая хлебно-цитрусовый, пряный (помело, кориандр) и фактурный (будто бархатный). Настой яркий, насыщенно-желтый.
В глиняном чайнике начинается с зеленых нот (перечная мята, молочный грецкий орех), которые раскрываются целым букетом кислых и холодных (анис, лимон, эвкалипт) и сладких глазировано-пряничных. В фарфоре — мятный марципан и клевер. Во вкусе чай легкий, с особенной терпкостью, что-то вроде молока с имбирем, пшеничного хлеба или лимонного кекса на минималках. Послевкусие взрывное, то сладкое, сочное и холодное, то теплое и пряное, держится очень долго и уходит плавно, «бархатно».
Вкусовое и тактильное приключение. Вернёт обратно, но другим.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021. Рекомендуем почитать:
