БОЛЬШОЙ КРАСНЫЙ ХАЛАТ ВЫСШИЙ СОРТ.
УИШАНЬСКИЙ УЛУН.
ВЕСНА 2016 ГОД.
МЕТАЛИЗИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ ПАКЕТИК.
Да Хун Пао – чай, насчитывающий более 350 лет истории и по праву носящий звание Короля чая. Наш Большой Красный Халат произведён из сырья собранного с сортовых кустов во внутреннем районе заповедника Уишань на севере провинции Фуцзянь. Такой чай называют «Чжен Ян Ча», что можно перевести как «Подлинный (оригинальный) Утёсный Чай».
В аромате сухого листа можно различить корочку чёрного хлеба, горький шоколад, персик, орхидею, сливовое варенье, жареные семечки подсолнуха, корицу. На самом деле этот чай поражает своим ароматом. Хочется вдыхать и вдыхать его, бесконечно открывая всё новые оттенки аромата.
В заваренном виде аромат сладкий, пряный, тёплый, с нотами мёда, орхидеи, горького шоколада, свежей сдобы, заварного крема, сандала, свежего берёзового веника, сосновой стружки. Многократное заваривание будет сохранять уникальный многомерный вкус улуна наравне с шелковисто-гладким послевкусием.
Вкус чая сладкий, полный, густой, вязкий. В нём сильно проявлена "Утёсная Мелодия", это неповторимое ощущение "минеральности" которое располагается более глубоко, как-бы под вкусом чая. С непривычки это ощущение бывает сложно отследить, но подсознательно оно фиксируется и потом хочется испытать его снова и снова. "Утёсная Мелодия" - то что определяет полноту и целостность чая.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
