Невинный и романтический.
Происхождение названия Я Ши Сян («Аромат утиного помёта») связывают с топонимом Шитоуцзяо, деревней на пике Удун. В данном случае Аромат – название сорта, который в свою очередь относится к кластеру (или типу) Син Жэнь Сян («Миндального Аромата»).
Тонкие смятые полоски темно-коричневого цвета с сизо-изумрудным оттенком и характерным «инеем». Аромат чая яркий, тропический, на первом вдохе прохладный, как ветерок с озера, затем «нагревается» до хлебного, густого фруктового (варенье из слив). Настой насыщенного медового цвета.
Основной мотив аромата заваренного чая – прохладный, сладкий, цветочный, леденцово-лимонный или дынный, по очереди акцентирующий каждую ноту. То «сахарные» хризантемы, то водяные лилии, то лимонный крем. Вкус чая сочный и сладкий, тростниково-фруктовый, с тонкой фоновой «одинокой» горчинкой. По телу – нежный, скользящий. Послевкусие воздушное, как миндальная пудра.
Лёгкий, чайный, флирт.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая),
главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Улуны и сыры.
Стили улунов.
Эффективность дегустации.
Чай Фэнхуан Даньцун.
Фестиваль чая в Фэнхуаншань.