«Идеальный друг»
Чай с гор Булан имеет характерный вкус — обычно в нем присутствует горечь грецкого ореха, заваривается он крепко. За пять лет с момента производства весенний Буланшань Шу Ча стал мягким и сочным, на первое место вышла сладость.
Небольшие, аккуратные, матовые листочки шоколадного цвета и рыжие почки. В сухом виде аромат свежий, прохладный, древесно-бобовый. Цвет настоя яркий, насыщенный рубиново-коричневый.
У заваренного Буланшань Шу Ча выраженный сладкий аромат, напоминающий китайские финики и печеный каштан. В начале чаепития это почти сдоба, затем кора и лекарственные травы. Вкус чая сладкий, финиково-молочный, мшистый — удивительно ладный и гладкий, легко пьется и не перезаваривается. Послевкусие приятно обволакивающее, оставляет ощущение чистоты.
Отлично заваривается в по-европейски и просто создан для того, чтобы пить большими глотками.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Искусство наслаждения купажом.
Шу Пуэр: этот возмутительный дуйвэй (堆味).
Мифы и правда о чае Пуэр.