Квадратное катить.
Молодой шу пуэр, сделанный из весеннего сырья. В кирпич собраны листики, почки и небольшие комочки – малые чайные головы. Получается округлый, выраженно сладкий вкус. Прессовка не крепкая, разбирается руками.
В сухом виде красивый красновато-рыжеватый и пурпурно-коричневый лист. Аромат чая густой, обволакивающий, с древесными (кора, шишки) и сдобно-ореховыми нотами. Настой прозрачный, глубокого золотисто-коричневого цвета.
В заваривании аромат чая чистый, с остротой, то больше древесный и сливочный, то яркий пряный (кардамон). Вкус чая сладкий, с мягким землистым тоном корнеплодов, тело гладкое. Послевкусие приходит быстро, стойкое, воздушно-сладкое, почти цветочное.
Мягко пьётся, когда мягко заварен, бодрит молодецки.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Искусство наслаждения купажом.
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Шу Пуэр: этот возмутительный дуйвэй (堆味).
Мифы и правда о чае Пуэр.