Классический юньнаньский чай из молодых листочков, покрытых ворсом. В сухом виде буро-золотистые жгутики с лепестками розы.
Аромат сухого чая сочетает в себе розовые, хлебные и яблочные ноты. По характеру — сильный и сочный.
Настой чая прозрачный, чистый, медно-коньячного оттенка.
Готовый чай раскрывается сложным, ярким букетом. В аромате преобладает роза, но во вкусе она органично сплетена с характерными для дяньхуна нотами хлеба на закваске и фруктовой сладостью. В целом вкус маслянистый, густой, с приятной терпкостью и кислинкой. Послевкусие сочное, яблочно-кисленькое и сладко-розовое одновременно.
Описание: Елена Иванова, энтузиаст чайной культуры, автор КОД (круга основных дескрипторов чая), главный судья ТМС Russia 2021.
Рекомендуем почитать:
Трехмерный жасминовый чай.
Что такое соматосенсорное воздействие на человеческий организм?
Горечь изысканная и разнообразная.
Энергия Ча Ци.
Список китайских чайных феноменов