Шань Линь Си производят в районе города Лугу в уезде Наньтоу. Чайные сады в этой местности находятся на высоте около 1500 м. над уровнем моря. Это одна из самых высокогорных плантаций на Тайване. Влажность на такой высоте высокая, погода часто меняется. Всё это делает процесс выращивание чая особенно трудоёмким, но затраченные усилия стоят того.
Аромат сухого листа свежий, нежный, цветочный, с нотами орхидеи и сандала. Шань Линь Си имеет невысокую степень окисления. Цвет настоя чистый, жёлто - зелёный.
Во время заваривания аромат усиливается и становиться глубже. Вместе с доминирующими нотами орхидеи и сандала можно уловить свежий аромат морского бриза, зелёного яблока и ванили.
Вкус благородный, чистый, плотный, сладкий. В нём удивительным образом сочетается лёгкость и насыщенность. Чай оставляет после себя долгий шлейф из свежего послевкусия.
